Noël

12/25/2013 Noël

L'OSIER

店の改装中は名物のクリスマスの電飾がお休みだった。
以前に比べおとなしい感じだ。
今日のお客さんは、いつ予約したのだろう。

銀座

人が多い。

私のクリスマス

オリジンの惣菜を魚に、「天使のくれた時間」を見ながらスパークリングワインを飲もうとしている。

ニコン COOLPIX P330

コンパクトデジカメを買った。
ニコン COOLPIX P330、アマゾンで18,900円。
いままでデジタル一眼か、RICOH GXR+GR LENS A12 50mm F2.5を使っていたが、RICOH GXRがあまりにもオートフォーカスがとろいために、鞄に入れて手軽にという用途で購入した。

実は少し前から実践配備していたが、このカメラは本当によくできている。



この写真は、シャッタースピード1/5秒(ISO 200)の手持ちである。
手ぶれ防止は本当に進化している。
気軽に料理を撮るのには最適である。





※ジョンティアッシュ/ (白金台/フレンチ)にて撮影

かってCANON IXY400という名機を愛用していたことがあったが、このP330も長い付き合いになりそうだ。



ストラップの方が高いかもしれない。(笑)

チコリーのグラタン

昨夜、スポーツジムの帰りに馴染みのビストロをのぞいた。
たまたま空いていたので、入れてもらう。大人気店でいつでも一杯であるが、近所と一人ものの強みですき間に入ると言う感じで最低週に一度はお邪魔している。

寒い季節にはピッタリなのが「チコリーのグラタン」だ。
フランス、ベルギーではとても一般的な野菜で、年中いつでもスーパーで売られていて、家庭料理としてかなりポピュラーである。ちなみにフランスではアンディーブとも呼ばれていて、店ではアンディーブのグラタンと黒板にあった。

このアンディーブのグラタンが絶品で、白ワインと相まって体を芯から暖めてくれる。
チコリにある苦味がまたたまらない。
至極のひと時だ。
シェフの腕前にはいつもながら感心してしまう。



今日は韓国料理だな。